本科生教育

（国际）酒店管理专业介绍

我国旅游业的迅猛发展推动酒店行业市场需求不断扩大，星级酒店总规模达到14433家。2011年以来，各大国际酒店管理集团竞相制定出里程碑式的开业计划，进一步巩固自身在中国豪华酒店的领先地位。在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来仍将是酒店业加速发展的黄金时期。为适应我国迅猛发展的现代酒店产业对国际酒店管理专业人才的迫切需求，湖南师范大学于1993年在湖南省率先开办酒店管理本科专业方向，2008年获国家教育部批准开办酒店管理本科专业，目前是全国“211工程”重点建设大学中唯一开办酒店管理本科专业的学校。

1.培养目标

酒店管理专业以厚基础、强能力的素质教育为宗旨，培养系统掌握国际酒店管理的基本理论知识和专业技能，能够在国内外高星级酒店及相关行业从事经营管理工作的，具备国际视野的酒店业高素质复合型管理人才。

2.教学计划

酒店管理专业既强调为学生提供一个扎实的理论基础，也重视让学生根据自己的学习兴趣和未来的职业取向来选择专业实践与技能课程。学生在大学四年除了学习工商管理专业的核心课程，包括经济学原理、会计学、财务管理、管理学、市场营销学、人力资源管理、战略管理、管理沟通等；同时还系统学习酒店行业实践与技能课程，包括酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店设备管理、酒店投资管理、酒店营销管理、酒店公关关系、酒店文化建设、服务心理学、英语、写作、演讲与口才、酒店管理信息系统等。在专业核心课之上，该专业开设大量经济学、管理学、酒店专业选修课程供学生选择。该专业也鼓励学生选修其他院系的课程来开拓视野。

3.专业特色

（1）专业培养方案科学。本专业的培养方案的设计强调“与人才成长的路径同步、与用人单位对人才使用的要求对接”，注重对学生理论功底及应用能力的双重培养，教学方式为理论教学与实践教学相结合，专业课基本采用问题导向法，同时讲授法、实践法及参与法相结合。本科生在校期间，除了正常的课堂学习和社团活动之外，大一可以参与自己的指导老师的课题项目，大二可以参加“旅游论坛”发表创新成果，可以到长沙市喜来登酒店、华天大酒店进行暑期实习，大三可以参与国际交换生项目到国外高校交流学习，大四可以到国际酒店顶级品牌圣瑞吉斯酒店、丽滋·卡尔顿酒店等锻炼管理才能和操作技能。

（2）专业师资力量雄厚。酒店管理专业现有教师22人，其中教授4人，副教授6人；具有博士学位的教师12人，具有国外留学或访学经历的教师10人。任课教师既有院校教师，又有行业管理人员作为兼职教授，每年都有国内外著名酒店中高层管理者定期来我院给酒店管理专业学生随堂讲授酒店经营案例，课程涉及酒店餐饮管理、酒店设备管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理等。

（3）稳定的合作伙伴。本专业与美国普渡大学、旧金山州立大学酒店酒店管理学院保持着稳定的学者交流合作关系。还与全国的各大酒店集团均保持着密切的合作关系，长沙喜来登酒店、华天酒店集团、通程酒店集团等都是本专业的长期合作伙伴。为了体现大学精神与职业精神的融合，在强调理论功底扎实的同时，本专业还增设了与专业能力相应的职业资格证书课程，本专业的教师也多为“双师型”教师。同时还设有Fedellia酒店管理模拟实验室和众多校外实习实训基地。

（4）人才培养成效显著。酒店管理专业是湖南省创办最早的酒店类本科专业，着重培养学生三种能力，即培养学生职业素养能力、沟通能力、综合素质能力。近20年来，为湖南乃至全国的酒店业、房地产（酒店+地产模式）、银行（高级客户经理）等行业培养了大批优秀的管理人才。近5年来，毕业生一次性就业率都保持在100%以上。其中有30%左右的毕业生在北京、上海、广州、深圳、三亚等地的国际知名品牌五星级酒店从事酒店管理工作；另有批量学生与三一重工、中联重科、美的集团、苏宁电器、三星集团、雨润集团等单位签订就业协议从事行政、人事、销售等岗位工作。几乎每年都有毕业生在国外高校继续深造，成为国际高端酒店人才。现已形成酒店管理本科生、硕士生、博士生一系列、多层次的人才培养格局。

（5）学生活动特色鲜明。一是酒店协会活动精彩不断。酒店管理班学生于2008年创办酒店协会，通过举办鸡尾调制大赛、新生铺床大赛、五星级酒店参观考察、职业经理人进课堂、交谊舞会、水果拼盘大赛等活动彰显专业特色，深受全校学生欢迎。二是创新团体心理辅导。此活动由学院心理健康指导中心举办，旨在帮助学生克服心理障碍，增强主动交流意识，培养团队协作精神，深受酒店管理班学生欢迎并多次得到校团委、校心理健康中心表彰。

本专业计划面向全国招收60名本科生，欢迎广大考生报考。

学院地址：湖南·长沙·麓山路36号（岳麓山二里半）·湖南师范大学·旅游学院 邮编：410081 学院招生咨询电话：0731—88872138 88872154 传真：0731—88872138

咨询联系人：唐老师13974888768

旅游管理专业介绍

旅游学是将旅游作为一种综合的社会现象，借助管理学的基本原理与方法，全面研究旅游的本质属性、运行关系、内外条件、社会影响和发生发展规律的新兴学科。作为社会科学中综合性较强的一门新兴学科，旅游学的发展日新月异，旅游学的研究和应用前景广阔。旅游业作为“无烟产业”和“永远的朝阳产业”，已经和石油业、汽车业并列为世界三大产业，且是当今全球发展最快的产业之一。为适应我国迅猛发展的现代旅游产业对旅游管理专业人才的迫切需求，1993年，湖南师范大学在湖南省率先开办旅游管理本科专业。

1.培养目标

旅游管理专业主要培养德、智、体全面发展，掌握旅游学、管理学基础理论知识，掌握旅游企业管理基本技能，具备较强的英语、日语语言能力，具备国际视野的旅游产业高素质管理人才。

2.教学计划

旅游管理专业既强调为学生提供一个扎实的理论基础，也重视让学生根据自己的学习兴趣和未来的职业取向来选择专业实践与技能课程。基础课程包括经济学原理、旅游概论、旅行社管理、财务会计、管理学、市场营销、人力资源等，实践与技能课程包括旅游规划、导游理论与实践、英语、日语、写作、管理沟通、管理信息系统等。在基础课之上，该专业开设大量经济学、管理学、旅游学专业课程供学生选择。该专业也鼓励学生选修其他院系的课程来开拓视野。

3.专业优势

（1）专业建设成绩斐然。旅游管理专业下设旅游管理、国际旅游两个方向，经过近20年的不断发展、建设，先后取得了湖南师范大学“校级重点学科”、“湖南省普通高等学校特色专业”等荣誉。

（2）专业师资力量雄厚。旅游管理专业现有教师14人，其中教授4人，副教授6人；具有博士学位的教师7人，具有国外留学或访学经历的教师6人。

（3）专业培养计划科学。旅游管理专业一直以来始终坚持以“复合型、创新型、应用型”人才培养理念指导专业培养计划的制定和修改。本科生在校期间，除了正常的课堂学习和社团活动之外，大一可以参与自己的指导老师的课题项目，大二可以参加“旅游论坛”发表创新成果，大三可以参与国际交换生项目到国外高校交流学习，大四可以到实习单位锻炼管理才能和操作技能。

（4）人才培养成效显著。旅游管理专业是湖南省创办最早的旅游类本科专业，近20年来，为湖南乃至全国的旅游、外交、经贸等行业培养了大批优秀的管理人才。近5年来，毕业生一次性就业率都保持在98%以上。几乎每年都有毕业生在国外高校继续深造，成为国际高端旅游人才。现已形成旅游管理本科生、硕士生、博士生一系列、多层次的人才培养格局。

学院地址：湖南·长沙·麓山路36号（岳麓山二里半）·湖南师范大学·旅游学院邮编：410081学院招生咨询电话：0731—88872138 88872154 传真：0731—88872138